这个过年，大家有没有发现：
小县城的奶茶店，开始多到爆炸。
以猫姐所在的十八线大都市为例，新开了古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城等连锁茶饮店。
小县城的奶茶店不仅四处开花，还火到爆炸。
比如说下面这一家，不少单品半年销量居然高达42万+，分分钟秒杀一线核心店。
过年期间，社交平台上不少茶饮门店工作人员更是晒出了春节期间店内又多又长的标签贴。
有的甚至可以绕店一圈，直言“奶茶摇到手冒烟”。
只不过，过完年，返乡大军回城后，这些奶茶店还能不能有这种光景，不好说。
返乡青年挤爆县城奶茶店，但门店主要开在一二三线城市的喜茶，最近却突然宣布，暂停接受事业合伙申请。
简单来说就是，暂停开加盟店。
对于这一决策，喜茶官方给出的解释是：
出于资本目的、盲目的门店规模扩张，导致行业陷入同质化竞争与门店过剩。
新茶饮行业的“数字游戏”已经走到尽头。
过去几年间，奶茶店到底有多疯狂？！
看头部品牌们开店的速度就知道了：
蜜雪冰城，2019年门店数量7000+，眼下国内外已超4.5万家；
古茗，2019年门店2000+，眼下要破万了；
沪上阿姨2019年门店1000+，眼下8454家；
茶百道，2019年门店数量500家，眼下已超8000+；
霸王茶姬，2021年的时候门店数量还只有420家，眼下也已超6000家…
猫姐家旁边的永旺，原本只有一家CoCo和一家COSTA，这几年陆续开了奈雪的茶、瑞幸、蜜雪冰城、一点点、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、喜茶、林里·手打柠檬茶…
一个商场到底可以开多少家茶饮店？
商铺有多少，就可以开多少。
但，我们真的需要这么多奶茶店吗？
猫姐把“中国到底有多少奶茶店？！”这个问题抛给DeepSeek——
得到的回答，并不咋令人满意。
而来自第三方窄门餐眼的数据则显示，截至2025年1月15日，全国共有奶茶饮品店39.32万家；
其中近一年新开店11.14万家，但净增长却是-3.88万家。
这意味着，近一年，有超15万家奶茶店关店。
艾媒咨询的报告也显示，中国新式茶饮的市场规模，增长空间已经十分有限。
刚刚上市的古茗，破发后再走低。
为啥前几年，奶茶店如此汹涌？
因为收加盟费、卖设备、卖茶饮原材料给加盟商们，才是茶饮品牌们真正赚钱的生意。
猫姐之前统计过四家茶饮品牌的营收构成：
蜜雪冰城和茶百道，超九成的营收都来自向加盟门店销售商品；
而古茗和沪上阿姨，也有超七成的营收来自向加盟门店销售商品。
划个重点，前两家的毛利率和净利率，显著高于后两家。
这也就很容易导致一个结果：
茶饮品牌们可不管加盟店赚不赚钱，开加盟店拓充门店数量，收加盟费、卖设备、卖茶饮原材料，美化财报讲好资本故事，才是最要紧的。
毕竟，这是一门无本万利的生意。
事实上，这些年，因为加盟奶茶店而导致血本无归的案例，我们也并没少见。
所以，当喜茶宣布暂停加盟，猫姐的第一反应是：还挺良心的。
但当猫姐看到网上流传的这一份茶饮TOP10加盟投资费用表时，猫姐决定：当我没说。
这事，你怎么看？
